编者按：科学理性地防控疫情，保护自己和家人免于疫情侵蚀，既是对自己的生命健康负责，更是对社会和他人负责。疫情爆发以来，beat365积极担当、主动作为，建立科普知识在线支持服务平台，由副教授以上职称、博士以上学位、具有相关学科专业背景的31名专家志愿者团队提供科普咨询，并定期发表原创科普文章，今天的主题是“新冠肺炎防控期间一般人群营养膳食建议”让我们携手同心，为疫情早日远去贡献自己的一份力量！

张 卓

●医学博士

●副教授

●国家注册营养师

●硕士研究生导师

●研究方向为营养与慢性病防治

●现从事营养与食品卫生学、预防医学等课程的教学

疫情防控期间，多数老百姓日常外出活动量减少，居家时间显著增加，于是一日三餐成为家家户户的“主要任务”。平衡膳食和合理营养是维持机体健康状况的物质基础。因此，在这段特殊的时期，“吃好、喝好”既是保障机体免疫系统正常工作的基础，也是积极预防新冠病毒的一个重要措施。在这里，结合自己的专业和经验，提供一些营养膳食建议，供大家参考。

1 遵循主要原则《中国居民膳食指南》核心推荐：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

2 能量摄入要充足，尽可能保证食物品种多样，增加蛋、奶和豆类食品摄入；优先选择新鲜的蔬菜水果摄入，如要生食，请充分清洗、最好去皮后，再进行食用；如家庭储存较多的果蔬，短期内无法食用完毕，此期间可适当补充复合维生素和矿物质补充剂。

3作息规律，饮食正常，因日常活动量相对减少，应定期测量体重，避免过度增长；选择适宜的居家运动，如条件允许，可到空旷场所进行适量户外活动。

4 在此期间，避免购买、食用野生动物，不在家里屠宰任何活体动物如鸡、猪等；生肉制品在烹饪过程中要做透做熟。

5 每日充足饮水（如白开水、茶水等），尽可能不选择含糖饮料，适度饮酒；因肠功能减弱，可适量增加益生菌和膳食纤维等补充剂。

6 因阳光照射减少，居家用眼时间较多，可根据自身情况、按剂量要求增加维生素A、D补充剂的摄入。

7避免摄入以往没有接触过的食物，防止出现身体不适；明辨是非，不盲从，避免摄入无任何科学依据的所谓的偏方、保健食品及各类药物。

8 调整心态，积极应对，不恐慌、不信谣、不传谣，快乐生活每一天！