编者按：科学理性地防控疫情，保护自己和家人免于疫情侵蚀，既是对自己的生命健康负责，更是对社会和他人负责。疫情爆发以来，beat365积极担当、主动作为，建立科普知识在线支持服务平台，由副教授以上职称、博士以上学位、具有相关学科专业背景的31名专家志愿者团队提供科普咨询，并定期发表原创科普文章，今天的主题是“免疫力提升饮食计划”。让我们携手同心，为疫情早日远去贡献自己的一份力量！

郭连莹副教授

●营养与食品卫生学教研室教师

●主要研究方向为营养与慢性病

●辽宁省营养学会理事辽宁省营养师协会常务理事

1.保证谷薯类食物摄取，做到粗细搭配

食材选择包括大米、小麦、小米、玉米、燕麦、荞麦、藜麦、红薯、马铃薯等，每天吃三种或以上主食，总量250-400g。推荐食物：杂粮饭、小米南瓜粥、土豆饼、什锦炒饭。

2.保证一定量的优质蛋白的摄入

包括瘦肉类、鱼、虾、蛋、奶、豆制品等，每天吃一个鸡蛋，每天摄入肉类和（或）海产品100—150g，烹调方式以蒸煮为主，少油炸。推荐食物：虾仁蒸蛋羹、番茄龙利鱼、宫保鸡丁等。

3.要多吃新鲜的蔬菜水果

每天摄入一斤蔬菜，水果半斤左右，种类超过5种，一半以上为深色蔬果类，如西蓝花、紫甘蓝、南瓜、红心火龙果等。推荐食物：蚝油西蓝花、东北乱炖、炒合菜、小白菜汆丸子等。

4.多喝奶和水

每天饮奶300—400ml或相当量的奶制品，若饮奶后出现胃肠不适可能与乳糖不耐受有关，可以选择酸奶、舒化奶或奶酪。每天饮水1500ml以上，以温开水为主，避免含糖饮料。饮水应注意少量多次，上下午各2—3次，不喝冷水，饮水时间在饭前饭后半小时之后。

5.根据情况可适当补充营养剂

B族维生素、维生素C、维生素E具有较强的抗氧化、调节免疫作用，可适当补充。